酒道无极

葡萄酒是一门博大精深的学问，面对乱花渐欲迷人眼的葡萄酒世界，消费者如何才能选到称心如意、货真价实的葡萄酒呢？519之三分钟选酒小贴士或许对您有帮助。

一看产地：葡萄酒品质70%取决于产地

葡萄酒产地有良好的自然环境，出产的葡萄的质量、卫生状况都会有非常好的保证，进而才能生产出高品质、世界级的葡萄酒。此外，生产地有严格的生产卫生法规也是高品质葡萄酒的保证，例如美国加州，就具有其得天独厚的自然环境和严格的生产卫生法规，使之成为新世界葡萄酒产区中一颗耀眼的明星。
注：葡萄酒中的酒精来自于葡萄中的糖分，在气候温暖、阳光充足的环境中，葡萄成熟时的含糖量高，酿造的葡萄酒的酒精度也高。优质葡萄酒的酒精度通常可以达到13度以上。

二看生产工艺：葡萄酒品质20%由酒庄的生产工艺所决定

先进卫生的葡萄酒酿造设备和合理的酿造工艺是葡萄酒品质的重要保证。加州纳帕无极酒庄运用先进的整枝压榨、冷罐发酵、旋转发酵、橡木桶适度氧化等工艺酿造世界级的葡萄酒。通常高品质的葡萄酒会在原产地装瓶。

三看流通管理与存储条件：葡萄酒品质10%是受流通与存储的影响

葡萄酒在运输和存储的过程中一般要注意几个方面：温度、湿度、光线和振动。保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保证恒温，避光，远离振动源，当然如果温度不合适，可以安装调温设备。加州纳帕无极酒庄所有的酒都至少在橡木桶中呆上18个月，地窖很干，墙上装着智能机械喷水头，每隔几分钟要在地窖喷一次水保湿，以保证每一批酒的品质。

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标签： 519, 买酒, 葡萄酒, 选酒

这篇文章发布于 2009年11月3日，星期二，3:50 下午，归类于 519品酒。 您可以跟踪这篇文章的评论通过 RSS 2.0 feed。 您可以留下评论，或者从您的站点trackback。