今年是这个大赛举办的第二年，法国第一次参加比赛，获得了21个奖杯；日本获得14个，居第二位；澳洲获得12个，居第三位；紧跟其后的是葡萄牙，11个奖杯。

Camel谷是英格兰2010年的冠军。他们的参赛葡萄酒是价格24.95英镑每瓶的08年的灰比诺桃红干葡萄酒，这是他们第二次获得英国奖杯。同时，他们还获得了起泡酒奖杯，在国际大赛中打败了高水平的对手。

获得奖牌的阶段是这些一流葡萄酒最后一轮比赛。在经过国际葡萄酒挑战赛严格的评判过程后，这些获得金牌的葡萄酒将被评委中的精英代表再一次品鉴。届时将有14款葡萄酒获得杰出价值葡萄酒嘉奖。

国际葡萄酒挑战赛组织者Chris Ashton说：“国际葡萄酒挑战赛通过颁发具有国际影响力的大奖将再一次带动国际葡萄酒市场。获得奖牌或是受到嘉奖的葡萄酒将会树立一流葡萄酒的形象和品牌。比赛能够让葡萄酒生产者认识到酿造出高品质的葡萄酒是一件值得去做的事情，获得的奖项可以让他们闻名于世界葡萄酒行业。

文章来源：中国葡萄酒资讯网

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中投顾问食品行业研究员周思然认为，转基因葡萄的种植有利有弊，利主要体现在可通过转基因增强葡萄的外界抵抗力，改变葡萄的各种性状，比如说转入抗病毒基因就可以减少农药的使用量，甚至达到增产的目的。以法国国家农业研究所在阿尔萨斯的转基因葡萄实验为例，实验主要是转入了抗扇叶病毒的基因。

中投顾问发布的《2010-2015年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，对于一些敏感品种如赤霞珠、霞多丽、琼瑶浆和黑比诺，扇叶病可以使葡萄减产80％，并最终影响葡萄酒的质量。扇叶病在法国的影响面积超过25000英亩，其中勃艮第受扇叶病影响最大，其次是博若莱、罗讷河谷和香槟地区；波尔多也在不同程度上受到扇叶病的影响。

周思然指出，当然，转基因葡萄的大量种植必定可以降低原料成本，一定程度缓解目前原料基地争夺之战的激烈程度，但转基因葡萄却遭到强烈的抗议和反对，包括传统葡萄酒国家和新世界葡萄酒国家。应该说，这主要缘于对转基因食品安全性的不确定。时至今日，虽然转基因食品已在许多国家大量种植和销售，但转基因食品是否安全仍是个长久争议的话题。

另外，对出产名牌葡萄酒的法国而言，转基因葡萄的种植是否会破坏当地的生态系统，是否意味着法国葡萄酒“保持自然”的特色将不复存在，这些都不得而知。确实，虽然专家宣称“转基因葡萄零风险”，但执行难度确实很大，在葡萄生长过程中要保证实验植株不被带出实验基地、不交叉授粉等等。周思然指出。

事实上，目前已有些许转基因葡萄酒上市，但并不受市场所接受。如第一款转基因葡萄酒酵母市场投放后，无论是北美市场，还是澳洲市场，均在公众中引起强烈的争议，并未获得消费者的认可。由此可见，转基因葡萄酒的大规模酿制仍然为时过早。

文章来源：酒立方

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与此同时，其他波尔多各大酒庄的新葡萄酒价格均纷纷上涨。其中，有的涨至税前每瓶５００欧元，有的涨至税前每瓶５５０欧元。

据法国葡萄酒业内人士介绍，到２０１１年交货时，加上税和批发商与零售商的加价，波尔多新葡萄酒零售价将超过每瓶１０００欧元。

专家认为，２００９年份的波尔多新葡萄酒被认为非常出色，甚至比被赞扬为新世纪最佳的２００５年的成色还好。目前对法国名酒的采购需求主要来自英国、德国和瑞士。买家订购的２００９年份的新酒一般将在２０１１年年中拿到。

文章来源：中国葡萄酒资讯网

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在欧洲，政客们对是否引进有机葡萄酒的类别争论不休。有机葡萄酒生产者只能介绍他们生产的葡萄酒所使用的葡萄是有机的，而不能说该葡萄酒是有机 葡萄酒。代表着欧洲1100万农民和4万合作机构的Copa-Cogeca对欧盟回避问题的态度十分愤怒。他的秘书Pekka Pesonen说：“我对欧盟的做法十分失望。”“由于消费者对有机葡萄酒的需求与日俱增，欧盟对有机葡萄酒的立法十分迫切，因为这有利于制定欧盟有机葡 萄酒的标准和协调该产品的市场。”他补充道。

欧盟农业和农村发展专员Dacian Ciolos撤回了该项草案，但是他的又补充道：“希望在不久的将来大家可以就有机葡萄酒问题好好协商。”这似乎给有机葡萄酒生产商们留下了希望。

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• 有机葡萄酒世界之自然动力葡萄酒 (0)

Fairview葡萄酒庄园座落在西开普敦省帕尔镇，它已经有300多年的历史了。目前正是南非的冬季，葡萄园里洒满了葡萄藤的落叶。这看似安静的庄 园也跟着世界杯的号角一起狂热。不仅如此，参加世界杯的32个国家的葡萄酒也随之一起出现了销售狂潮。来自世界各地的球迷都喜欢在看球之余品尝葡萄酒。

Anthony De Jager十分兴奋地说：“世界杯带给南非不仅是足球，它的魅力带动了南非整个葡萄酒业。我们要好好利用这个时期向世界展示南非的葡萄酒。

文章来源：中国葡萄酒资讯网

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• 南非尼德堡推出世界杯系列葡萄酒 (0)

在阳光遍洒的河谷泛舟，健行於印第安英雄建立传奇之地，或观赏河边珍稀水禽。爬上沙丘，张望附近沙漠绿洲中的果园和酒庄——华盛顿州酒乡。

在一片果园和酒庄中，哥伦比亚河汉福河段蜿蜒而过，在沙丘和玄武岩中切出一条路来。这裡是酒乡，看稀有的野生动物和纯朴好客的造酒者。

当您从西边越过山脉前往酒乡之时，沿路的风景由翠绿森林转换为亚基玛谷的乾燥炽热。光秃秃的沙鐸山(Saddle Mountains)横亙在前，大地的筋骨彷如展现在前。亚基玛河切过长满灌木林的乌特南山(Umtanum Ridge)。邻近小山城甚至以大型壁画重造古老大西部情景。在这片高地沙漠，產出全世界最好吃的蔬果。

啤酒花、果园和葡萄园取暖於夏日。相较於卡斯克德山的西部山坡及奥林匹克半岛温带雨林，本地的晴日一年多於三百天，凉快的夜晚则是人们和葡萄都喜欢的气候。泛舟是夏日午后避暑的好方法。

虽然此地晴日多，但高山的溶雪及哥伦比亚河的灌溉满足了果园和葡萄园等农作物对水的渴望。眾所周知，华盛顿州是全世界苹果领导產地，但却少有人知道，美国產的啤酒花，75%来自亚基玛谷。此外，本地的芦笋、辣椒及胡椒等作物也非常有名。近年来，亚基玛谷、哥伦比亚谷及哇拉哇拉谷等地所產的酒渐渐受到国际推崇，其品质甚至可与加州及法国最好的酒相抗衡或超越。本地肥沃的火山土，与法国Bordeaux相同纬度，使得华盛顿州的酒履履赢得奖项。

每隔几个礼拜，此地就有新的酒庄开张以实现主人对酒的热忱。来自全世界各地的专业造酒者因此地稀有造酒条件而至此。此地栽种的葡萄品种包括noble Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Riesling and Pinot Noir等品种。许多酒庄对外开放，经营方式与欧洲或加州的大酒庄不同，华盛顿州的果农和酒庄主人常会花时间与访客閒话家常，或者在品酒会结束后留下来与客人讨论自己的酒。到华盛顿州的葡萄酒乡走一遭，对心灵与感官来说是项非常特殊的经验。

往东一些，哥伦比亚河流穿美国能源部汉福基地，您可以前往哥伦比亚河的最后一段流域，在这长达51英哩的汉福河段，完全是邻近核力电厂安全需求下的副產品。此段流域沿岸风景壮观，悬崖、沙丘及灌木大草原点缀其间。除河流外，此地亦是稀有鸟类和动物的庇护所。

如果您喜欢酒、太阳，想要逃离都市氛围，华盛顿州的酒乡是您必去的行程。华盛顿州的水果品质大概只有此地的生活品质差可比拟。天赐自然美景，细微且精緻，华盛顿州发掘深藏於酒乡的美味秘密。

文章来源：酒立方

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eProvenance公司推出名为IntelligentBottle（智能酒瓶）的解决方案，试图解决红酒市场中长期存在的仿冒酒问题。其主要措施 包括三项：一是将半有源RFID置于酒箱中，用以记录温度、装运配送的信息;二是将有安全密码的RFID标签贴于酒瓶底部，让商品流通与盘点更加方便，同 时具有防窃功能;三是将一种内置隐性密码的颈圈安装于酒瓶上，甄别假冒的红酒。

这三项装置设定的密码，是每瓶酒的独立认证码，读取后可连接管理系统，可读取每瓶酒的生产过程。目前已有1200个配备了RFID温度感测卷标的智能箱（IntelligentCases）正将波尔多红酒运送到美国和日本，力求保持运送过程中酒的品质。

RFID的防伪用途已应用于服饰、酒类、人员管理、消费性电子产品等领域。安全已经成为采用RFID的主要因素。智能酒瓶结合三种应用，同时满足物流追踪、防伪、防窃的需求。此种整合式的解决方案更易被企业采用。

文章来源：酒立方

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一个温暖下午,距离匈牙利首都布达佩斯仅两个半小时车程的托卡伊(Tokaj)酒区刚下了一阵急雨，天空被冲洗得清透非常,两只巨大鹳鸟站在电线杆顶上的鸟巢上，慵懒地梳理着白色的羽毛，俯视着旁边静静流淌的博德罗格河(BogrogRiver)。虽然匈牙利被称为东欧国家，但其实际的地理位置却是在欧洲的正中心，有七个国家与其接壤。

20世纪之前，这里曾是欧洲交通的交汇点，而博德罗格河更是欧洲水运的主要通道。ChateauDereszla酒庄就坐落在这里。也许地理上的中心位置在早期托卡伊酿酒历史上扮演着某种重要的角色，但是只要环视脚下的这片土地，就会发现，没有其他什么植物会比葡萄更适合种植在这里：不同寻常的小气候，火山及后火山运动形成的独特土壤，对葡萄生长有利的小斜坡，以及秋季博德罗格河和帝萨河上的薄雾。

2000年，历史学家IstvánZelenák在一封写于1571年的书信上发现了最早的有关托卡伊葡萄酒的文字记载。这封信出自一个名为LászlóAlkonyi的人——当时托卡伊王的兄弟，在信中，他表示要将自己酒窖中的52桶Aszu酒全部献给其 “尊敬的陛下”，并提到了关于酿酒的一些信息，比如当时的托卡伊酒农已经在用 “带皱褶的葡萄”来酿甜酒了，这便是今天匈牙利人引以为傲的托卡伊Aszu甜酒。这封信的发现证明了贵腐甜酒的酿制方发源托卡伊，而并非法国。

罗马人的酿酒传统融为一体。在托卡伊山脚的葡萄培育方法上以及酒窖建筑样式方面，两种传统酿酒方法都有所反映。据称葡萄培育与葡萄酒生产早在马扎尔人在匈牙利定居时期就开始了，但没有具体证据证明这个观点。现在最早只能找到瓦龙人12世纪下半叶在这里定居后培育葡萄的证据，几个世纪来不同种族的人群在此定居，包括萨克逊人、斯瓦布人、波兰人、罗马尼亚人、亚美尼亚人和犹太人，他们都丰富了这里的经济与社会生活，也包括葡萄酒文化。这个地区城镇的宗教与建筑反映了这里文化的多样性。除了民间建筑，16与17世纪繁荣的封建贵族制时期的建筑也独具特色。从1737年起根据皇家法令，托卡伊地区受到保护，被宣布成为世界上第一个封闭式的葡萄酒出产地区。托卡伊葡萄酒生产的每一个步骤都能够在这里富有特色的葡萄园、农庄与小镇里古老的地下酒窖里找到。

推开一扇厚重的木质大门，，ChateauDereszla酒庄经理KalocsaiLaszlo带着我们进入了他的葡萄园所在山坡深处——一个有着几百年历史的酒窖。顺着潮冷的走廊走了没多久，冰凉的空气就仿佛渗入了皮肤的每一个毛孔，“为了让酒保持最佳的状态，这里的温度一直保持在10摄氏度左右。”KalocsaiLaszlo解释说。

酒窖顶上布满了有益于净化空气和保温的绿色霉菌。酒窖里还不时可见有数百年历史的雕像，还有同样年纪已被弃用的品酒台和烧烤炉(还配有通风设备，以防油烟破坏酒窖里的空气质量)。当然最多的还是储存着大量陈年托卡伊葡萄酒的一个又一个酒库。

葡萄品种丰富对酿制葡萄酒是件好事儿，而用来制成Aszu酒的葡萄品种主要有三类：酸度比较高的Fur-mint，“酿红酒，Furmint 不太好，采收早了酸度太大；采摘晚了，酒精含量就会变高，而且味道也不属于芬芳型的。不过在酿甜酒的时候却能够很好地用来混合酿制Aszu的另一种葡萄 ——糖分高又特别芬芳的Hárslevel。事实证明，这两种葡萄是绝配。”KalocsaiLazlo说。另外，SárgaMuskotály也会被用来酿制Aszu，不过数量十分有限。

托卡伊的葡萄采摘时间很晚，传统的葡萄收获时间是从圣西蒙节(StSimonDay)，也就是10月28日开始，此时的葡萄已经被一种叫 “BotrytisCinerea”的真菌侵蚀，变得形状干瘪、味甜如蜜。“采摘的过程非常麻烦，工人要小心地将‘干葡萄’从树上一颗一颗摘下来。就算是经验丰富的好手，一天也不会采到超过 10公斤。”KalocsaiLaszlo说。

农妇们从葡萄串上摘选出最佳的奥苏干葡萄送去加工。酿酒师把精挑细选的奥苏干葡萄粒做成贵腐浓汁。再根据加工等级的要求将贵腐浓汁混合到136公升装有已酿造了两年优良的托卡伊葡萄酒的木桶中。托卡伊有一种25公升容器叫做puttony，中文译成“篓”，要是每一个136公升的木桶中混合了3个puttony分量的贵腐葡萄浓汁，就可以看到木桶上标示着“3puttony”，以此类推4、5、6篓。贵腐葡萄汁混合了之后，经过36-48小时的发酵后，用低压挤出，然后再被装入大木桶中，送入托卡伊山麓的酒窖存放。托卡伊的传统酿酒法规定，每混合一篓(25公升)时，就必须在橡木桶中多存放一年，所以依据放入的贵腐葡萄浓汁的数量来决定地窖木桶存放期。最高等级是6篓的托卡伊葡萄酒，这种葡萄酒在一般葡萄酒存放两年之外还要再经地窖大木桶存放6年，只有达到长达8年的存放期，才能装瓶上市。

酒窖还在一个私密的圆形空间里设有品酒室，空间中央放置了一个直径2米的圆形石桌，巨大的青铜吊灯垂吊在石桌上方，周围摆放的是保持中世纪原貌的高背木头椅子。桌上按顺序摆放了几种不同甜度的托卡伊Aszu，以及一种名贵的纯aszu贵腐浓汁(Esszencia)。“这种浓汁非常昂贵，五两的价格差不多可以达到250欧元。因为太甜，并不适合日常饮用，一般都是葡萄酒的收藏家会直接来酒庄要求购买浓汁作为纪念。”KalocsaiLaszlo告诉我。装在细颈玻璃瓶中的浓汁看起来像油，黏稠得很，只在舌尖上轻轻沾上一点，如蜂蜜般清香的感觉便在口中立刻扩散开来了。

KalocsaiLaszlo为我斟上一杯“5P”的aszu,愉快地说：“奥苏葡萄酒在15摄氏度的时候饮用是最棒的。喝酒的时候，我们习惯搭配甜点、蓝芝士或者德国香肠，还有什么比这个更美妙的呢？”

文章来源：经济观察报

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端午节还有悼念伟大的爱国主义诗人屈原的意义。屈原正道直行，刚正不阿，为实现“美政” 理想同奸佞进行不屈的斗争，最后以死抗争，于公元前278年农历五月初五投汨罗江自杀。后来，人们把粽子等物扔进江中，一个老医生拿出一坛雄黄酒池倒进江 中，说是这样可以保护屈原的尸体不为蛟龙水兽所害。因而，悼念屈原时就多与酒发生了关系。

湖南衡阳一带，端阳节每家每户还习惯在门前插艾叶、菖蒲，用艾叶、菖蒲蔸熬水洗澡，将雄黄涂在小孩额上，颈上挂采丝香囊，谓可避邪解毒，至中午就吃面食、粽子，饮雄黄酒。

记得曾有人说过，雄黄酒是提炼砒霜（雄黄以红黄色状如鸡冠者质较纯粹，如为白色结晶或碾碎时外红中白者，均含有砒霜）的主要原料。喝雄黄酒等于 吃砒霜，如果把雄黄酒加热后饮服，则危险性更大。然而在古时的江南，其实人们在冬天的时候也会喝雄黄酒，他们也知道这东西有毒，多了致命，但是小量地加到 酒里有暖身的作用。雄黄酒既然有毒自然是不喝为好，要喝还是来喝可以替代雄黄酒的酒，思来想去，葡萄酒最为合适。

葡萄酒从颜色上看带着些暗暗的红色，酒精度也相当，这类酒与粽子、鳝鱼也很般配。粽子花样很多，如：鲜肉、豆沙、咸蛋黄等，但终究要与糯米包在一起。 众所周知，糯米是难以消化的，最能帮助消化粽子的当属白葡萄酒，因为白葡萄酒里的酸既能开胃也能助消化。如果吃肉馅儿的粽子，可以选择浓郁的白葡萄酒和成 熟单宁的红葡萄酒，豆沙馅儿一般是甜的，也建议用甜口一点的白葡萄酒来配。过端午节喝点葡萄酒不仅可以胃口舒服，而且也显得时尚。

有人会问，端午节是中国的传统节日，选用代表西方文化的葡萄酒是不是不合适呢？

一直以来，大多数人都认为“葡萄酒是舶来品，葡萄酒文化是外来文化”。其实严格说来，中国也是葡萄酒的发源地，我国酿造葡萄酒的历史也十分的久 远。既然如此，葡萄酒也属于我们的传统。如今，葡萄酒成为了世界的通用酒品，成为了一种国际潮流。因此葡萄酒在传统节日饮用，既是历史与历史的碰撞，更是 民族与国际的重合，这样我们既继承了这个充满传统意义的节日，也使节日更丰富、更健康、更具有时代感，何乐而不为？

作为传统节日，端午节日风俗的丰富与古老，加上今年起端午节被列为法定假日，从而刺激了各地的旅游。由于假期短，为了吸引和方便本地和周边游 客，各地纷纷推出了层出不穷以“端午风俗旅游“为主题的旅游活动。美味的粽子，甘醇的葡萄酒以及丰富多彩的旅游项目，将使今年的端午节乐趣无穷！

文章来源：中国葡萄酒资讯网

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另外，今年4月份葡萄酒价格上涨了2.1%。专业人士表示，前四个月葡萄酒销售增长再次验证了今年该行业将继续向好的预期，估计全年销售额将增 长8%。散装葡萄酒方面，前4个月出口量和出口额分别比去年同期增56.7%和38.9%，达1.17亿升，价值7200万美元。智利葡萄酒主要出口目的 地国是美国和英国，对前者出口量值分别为210万瓶和5950万美元，同比下降6%和8.7%；而对英国出口量减少6.4%，出口额增长了6.6%。

文章来源：中国葡萄酒资讯网

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• 2010年智利葡萄酒出口预计增长8% (0)