文章关键字 ‘勃艮第’

伯恩慈济院葡萄酒拍卖会刷新历史记录

2009年11月17日，星期二

日期：2009-11-17 11:49:21 来源：中国葡萄酒信息网 作者：麦子编译

近日举办的第149届伯恩慈济院葡萄酒拍卖会成交额达540万欧元，创下第二轮历史新高。

据组织此次拍卖会的佳士得拍卖行称，来自世界各地的参与者约500多人，成功售出799桶葡萄酒，约40％是通过电话、网络和传真进行投标购买的。

在拍卖会前的品酒会上，有意采购者对今年葡萄酒较高的成熟度深表惊讶，但表示，酒体缺乏05年份酒的细致结构，部分人称，白葡萄酒酸度不足。

(全文…)

分享家:Addthis中国

标签：, ,
发布在 业界资讯 | 没有评论 »

田园牧歌——勃艮第精神

2009年11月9日，星期一

勃艮第葡萄酒与波尔多葡萄酒，被称为法国葡萄酒的王与后。不同于波尔多城堡贵族的骄傲，勃艮第带有鲜明的田园特色。

《屠猫记》里曾经描述过17世纪法国农民的精神生活：那种生活的智慧，狡黠，带着土腥味道的骄傲，从中世纪以来，始终是勃艮第精神的脊梁。巴尔扎克也很早就意识到这一点，他的《人间喜剧》鲜明地将外省生活和巴黎生活分成两类。

现代勃艮第地区的酒庄庄主，更贴近《普罗旺斯的一年》当中，对家庭酒庄的描写。他们满怀对土地的热爱，对酒庄的自豪，对客人的热情。讲话方式，也充满了风趣幽默。他们说起采摘葡萄时要注意的时机，坡地的朝向对葡萄成熟的影响，说起自家那些有几十年树龄的葡萄藤，就滔滔不绝。

Trees lining pathway running alongside lake 

(全文…)

分享家:Addthis中国

标签：, ,
发布在 酒乡漫步 | 没有评论 »

世界葡萄酒漫步——酒瓶与葡萄酒

2009年11月3日，星期二

现在喝葡萄酒的人越来越多了，大家应该也会注意到，其实葡萄酒的酒瓶有不同的形状。

最常见的就是波尔多瓶，新世界的很多葡萄酒都采用这种瓶子。它最大的特色就是有肩。也是我们日常生活中，见到最多的酒瓶。

Wine bottle and glass of wine on table in cafe

(全文…)

分享家:Addthis中国

标签：, , , , ,
发布在 美酒百科 | 没有评论 »

勃艮第修道院评酒会

2009年11月2日，星期一

两千年前，随着基督教的到来，勃艮第成为修道院以及对整个欧洲精神生活有重要影响的酒庄的发源地。从五世纪开始，在领主的庇护下，修道士便在欧塞尔到马孔这一区域建立修道院，进行每日的祈祷和工作。

酒代表耶稣基督的血。修道士们会寻找最好的土壤和选定最适宜的气候来种植葡萄，酿造葡萄酒。他们构想和试验最新最专业的制酒和陈酿技术。日复一日，年复一年，渐渐地将勃艮第变成产酒区。

wine bottles

(全文…)

分享家:Addthis中国

标签：, , ,
发布在 酒乡漫步 | 没有评论 »

世界葡萄酒漫步——勃艮第的法定产区分级

2009年10月30日，星期五

勃艮第是法国著名的葡萄酒产区。在这里，土壤的概念非常重要，以至于在这里往往要用土地对酒进行分级。

自然条件的丰富多变使得勃艮第产生了众多的法定产区，不过，这些法定产区自成系统，只有四个等级，所以还是比较浅显易懂的。

1、村庄级的法定产区酒。大量的村庄名字用在特定地区酿造的酒上。例如：夏布里,摩尔索等。

France, Burgundy, Volnay, Grapes in vineyard, close-up 

(全文…)

分享家:Addthis中国

标签：, , , ,
发布在 美酒百科 | 没有评论 »