据最新的一份资料显示，1985年，一瓶1787年份拉斐被以105000英镑的天价售出。这瓶酒已经不能饮用了，因为它的正常熟化期是50年，但却已经储存了200多年。一旦超过了50年，它就和一瓶不管是便宜还是贵的酒醋没什么区别了。

虽然并不是所有的波尔多葡萄酒都能卖出这样令人瞠目的价钱，但是波尔多大部分的一级酒庄所要求的价格范围都超出中产阶级葡萄酒爱好者的能力。导致波尔多酒价格匪夷所思的原因有很多，但不妨看一看我们为您列出的其中的几大重要因素：

法国波尔多产区是种植最优质葡萄的理想之地；这些葡萄产生出最为集中的香气和口感。有了这些葡萄再加上波尔多人几世纪以来积累的葡萄种植经验，你就能明白为什么那些葡萄园是如此特别的了。

他们的酿酒技术已经经过了时间的锤炼；这些技术让酿酒师在每一年都能酿出最好的酒，即使是在年份不好的时候。还有就是他们使用的都是最好的工具和设备，比如最好的橡木桶、优质的玻璃瓶以及封瓶用的软木塞。

然后是葡萄酒的熟化。大多数的波尔多葡萄酒在经过一段时间陈年之后口感品尝起来会更好；而他它们的熟化期最长可达50年。

另一个原因是它们的稀缺性。每个年份酿出的葡萄酒数量都很少。每次酒评家们打开一瓶拉斐或是木桐，那么世界上就再找不到这瓶酒了。

最后一个原因，更多的人，主要是新兴的亚洲富裕人群正慢慢发现饮用葡萄酒所带来的乐趣。所以需求的增加必然导致价格的上升。

文章来源：酒立方

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法国波尔多葡萄酒协会销往大中华地区的高级酒的总量今年提升到50%以上。2009年销往中国内地的波尔多酒达到7400万欧元。2009年,波尔多葡萄酒主要依赖的出口大户美英和比利时的需求分别下跌44%、33%和16%。

在经济危机的影响下,法国葡萄酒业也遭受了一场危机,数百家葡萄园因为资金短缺而面临生存问题,在这样的情况下,中国的不断上升的购买力宛如雪中送炭。

法国酒商表示,中国的葡萄酒热潮始于3年前,如今喜欢葡萄酒的人数成倍快速增长。以前中国人只认拉菲酒庄的牌子,现在各种品牌的酒也为中国人所了解和接受,并大量进口。

文章来源：新华网

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近日，波尔多及优质波尔多葡萄酒工会（Syndicat Viticole Bordeaux et Bordeaux Superieur）表示，葡萄酒产量下降导致价格上涨。该组织认为这一现象为法国葡萄酒业带来了“一线光明”。

该组织称，自2006年以来，葡萄酒价格开始上升，积压的库存也已被消化。该组织为波尔多地区最大的葡萄酒行业组织，占据着波尔多地区葡萄酒出口量的60%和法国国内葡萄酒消费量的66%。

该组织的2007年葡萄酒报告显示，多年来波尔多葡萄酒平均价格为1,100欧元/千升，2005/2006年价格下降至835欧元/千升。今年七、八月份的数字显示，葡萄酒价格上涨了5.3％，销量增加了15％。工会主席Bernard Farges称，目前波尔多葡萄酒每千升均价为880欧元，而每千升均价至少达到1000欧元才有利可赚。他表示，目前最重要的是维持葡萄酒的供需平衡。

文章来源：糖酒快讯

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据英国《每日电讯报》16日报道，法国波尔多附近宝物隆区出产的2005年名牌葡萄酒柏图斯（ChateauPetrus），原本已是富豪和名人至爱，甚至有星级餐厅以此为名。这支酒王最近被评为“100年来最佳葡萄酒”，鉴赏家和投资者随即抢购，令还要10年才完全成熟，却已高达4000英镑(约合4.5万元人民币)一支的价格继续飙升。

“较老”的出品，在“地狱厨神”拉姆齐位于伦敦的Petrus餐厅已贵达1.2万英镑(约合 13.4万元人民币)一支。2005年Petrus的高质素其实众所周知。当年法国西南部的异常干燥、平均温度较往年高的“完美夏季”，生长出比正常小而成熟的葡萄，并酿出极佳浓度的酒，但只生产了2400箱。

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在19世纪晚期，和其他产酒区一样，波尔多被一种可以毁掉整个葡萄园根瘤病袭击。当葡萄酒庄主们开始重新种植葡萄，他们忽视了一些比较难于生长的葡萄品种，比如马尔贝克。幸运的是，这种葡萄现在在别处获得了新生，在阿根廷找到了新家。对于马尔贝克而言，南半球是温暖的家。因此它成为了阿根廷最具特色的葡萄品种。深色的果实和香料般的触感，你可以很容易地想象，它成为波尔多酒混合部分，会有多么的动人。

很大程度上，葡萄品种产生的影响比酒本身还要高。

在很多法国葡萄酒瓶身上，你在标签上看不到它们自己的名字，但是波尔多出产的红葡萄酒，全是由一些非常好的流行的葡萄混合酿制而成的。和加本利·苏伟翁，品丽珠，Petit Verdot和马尔贝克一起，美乐是该区域种植最多的葡萄。

如果你看一下波尔多地区的地图，左岸，也就是河西边的地区，一般被称为梅多克，这里是由加本利·苏伟翁统治的，因为它可以在碎石土壤上生长的很好。右岸的土地则富含黏土，土壤偏凉，更适宜美乐和品丽珠，它们在凉爽的气候下会较早成熟。从波尔多的两个区域，加本利和美乐传播到了加州、华盛顿、澳大利亚甚至是任何一个对制造丰满浓郁葡萄酒有兴趣的地方。

波尔多干白葡萄酒，是由白素维农葡萄、赛美容和马斯卡黛葡萄制作的。白素维农葡萄酒是具有统治性地位的最好的白葡萄酒，同时用来增加甜白葡萄酒的酸度。它可以产生新鲜、干净、酒体中等的葡萄酒，并且带有丰满的果实香气、青草和柑橘气息。白素维农在新旧世界都很受欢迎，特别是在南非、新西兰和美国。

Bordeaux Spreads Around the World

Even if you don’t know it, Bordeaux has probably had an influence on the wines you drink. Long the most famous single wine region in the world, Bordeaux has been the role model for winemakers in California, Australia, South Africa, and even other parts of Europe like Piedmont and Tuscany.

In the late 1800s, Bordeaux, like many wine regions, was attacked by a louse called phylloxera, which devastated the vineyards. As winegrowers replanted, they neglected a few grapes that they found difficult to grow – Malbec among them. Fortunately the grape had already emigrated elsewhere and has found a new home in Argentina. The Southern Hemisphere has been very hospitable for Malbec, and it’s become the Argentina’s signature grape. With its dark fruit flavors and a touch of spiciness, it’s easy to see how it might have once been part of a Bordeaux blend.

A lot of the influence is in the grapes.

As with most French wines, you won’t see their names on the labels, but the red wines of Bordeaux are all made with blends of some pretty popular grapes. Merlot is actually the most planted grape in the area, with Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, and Malbec. The Left Bank – if you’re looking at a map of Bordeaux, it’s the area west of the river, often called the Medoc – is dominated by Cabernet Sauvignon, which grows well in the gravelly soils. The Right Bank has a lot more clay, making the soil cooler and better for Merlot and Cabernet Franc, which ripen earlier even in the cooler environment. From the two halves of Bordeaux, Cabernet and Merlot have spread to California, Washington, Australia, and almost anywhere else interested in making full, rich wines..

Bordeaux dry white wines are made exclusively from Sauvignon Blanc, Sémillon and Muscadelle grapes. As with the reds, each varietal adds something special. Sauvignon Blanc is the dominant grape for the best dry white wines and is also used to add acidity to some sweet blends. It produces crisp, clean, medium-bodied wines with full, fruity flavors and often grassy, herbaceous and citrus bouquet. Sauvignon Blanc crosses the New World and Old World frequently and is a popular grape in South Africa, New Zealand and California.

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About Petit Verdot

味尔多是一种源自波尔多古老的葡萄品种，甚至比它出名的邻居加本利·苏伟翁（赤霞珠）还要古老。这是一种拥有古老历史，取得巨大成功的葡萄品种。

在法国的天气下，味尔多的成熟季比较晚，这种葡萄一般是少量地用来并且只是和波尔多酒混合，增加这种酒的骨架。尽管如此，这种葡萄被移植到北加州或者是澳大利亚，并且在温和的天气的下生长，逐渐变得旺盛起来。离开了法国天气的沉重压迫，味尔多现在成为了一种独立的品种。

今天，味尔多在新世界产区生长兴盛，这种葡萄酒带有香辛料味道，色彩浓艳，丹宁含量高，酒精含量高。香气类似香蕉，滋味好似雪茄盒的味道。因为味尔多味道的浓重和高酒精度，所以适合与味道强烈的肉和陈年干酪搭配。

Originating in Bordeaux, Petit Verdot is an old grape, dating back before even its more famous neighbor, Cabernet Sauvignon. It is an interesting red wine grape with a long history that’s marked with triumph.

Because of its late ripening season in the French climate, the grape was traditionally used sparingly and often only to add structure to Bordeaux blends. However, when the vines were transplanted and grown in more temperate regions like Northern California and Australia, the grape began to flourish. No longer burdened with the pressures of the French climate, Petit Verdot is now gaining popularity as a varietal that can stand on its own.

Today, the grape is growing in abundance in New World wine regions. The wine produced is spicy, rich in color and high in tannins and alcohol. Its aromas have been compared to a banana and its taste to the essence of a cigar box. Due to its depth of flavor and high alcohol, the Petit Verdot pairs best with robust meats and rich, aged cheeses.

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美 国入口商Diageo Chateau & Estate Wines（DC&E）是英国饮品业巨人Diageo的分支，也是美国最大的波尔多红酒买家。它入口波尔多酒三十五年之后，最近积极清减货仓存 酒。公司发言人说，倾销波尔多是因为存货卖不出，“这是在商言商之举，因为利润愈来愈少而美国人消费下降。”

曼克顿零售商Sherry Lehmann的主管说，DC&E近期大批大批放弃波尔多酒，对市场影响很大。多年以来，DC&E的波尔多酒储藏丰盛，现在却不得不将名牌Lafite、Haut Brion、Lynch Bages 以半价卖给零售商。

每年售酒一亿美元的纽约入口商Monsieur Touton Selection的东主说：“我们仓库有价值五百五十万美元的First Growths卖不去，因为我的货品比DC&E贵一半。一家大墨西哥入口商派卡车到纽约去接收DC&E存货，因为价钱廉宜两成半。”

其他酒商在如此情势怎样卖酒？况且适值经济衰退的特坏时机，波尔多酒销量固然下降，而美元汇率的打击更雪上加霜。不过也有人为DC&E辩白：“他们倒令市场为之一振，并尝试找出正确的市价。”而减价也对爱酒者有利。

今天Sherry Lehmann以四百九十五美元一瓶的零售价卖二○○六年产的Chateau Lafite，而批发商两年前以四百六十美元一瓶购入，其中还未将运费、赋税、中介人费计算在内。

波尔多酒售价下降也不该完全归咎DC&E割爱或经济衰退，其售价在一九八二年至二○○五年之间攀升，是由亚洲市场、投机者、着名品酒专家Robert Parker大群跟随者追捧之下共同推高的。

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最常见的就是波尔多瓶，新世界的很多葡萄酒都采用这种瓶子。它最大的特色就是有肩。也是我们日常生活中，见到最多的酒瓶。

套用一句高考作文的话，世界是丰富多彩的。正因为如此，勃艮第区的葡萄酒，是盛在勃艮第瓶当中的，它最大的特征就是“无肩”，瓶身很胖。

除了这两种瓶子之外，阿尔萨斯地区的葡萄酒瓶也很有特色，瓶颈细长，正如当地的代表动物——鹳。

除此之外，香槟区也有自己独特的香槟瓶，比一般的葡萄酒瓶要重，为了保持葡萄酒内的压力，酒瓶玻璃是含铅的，所以非常重。伺酒的时候很考验伺酒师的臂力。

有人说，瓶子里面和瓶子外面，只有三毫米。但是这三毫米，好葡萄要走很多年，也许是十年才能进入。也有的葡萄，完全与三毫米内的世界无缘。

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自古文人多情，酒和美人总是常伴左右。古代波斯人也不例外。

在波斯人看来，美人是用来歌颂的，玫瑰是赞颂美人的必用词汇。而有美人出现的地方，必有醇酒，缺一不可。

关于葡萄酒起源的传说，众说纷纭。不过最有意思的，是古波斯关于葡萄酒的传说。

曾经有一位喜欢吃葡萄的古波斯国王，怕别人偷吃自己的葡萄，就把吃不完的葡萄藏瓶子里，然后密封。他还写上了“毒药”两个大字。

这时候有位妃子得罪了国王，不幸失宠，在后宫整日徘徊，想求一死。她无意中发现了这瓶“毒药”，开打之后，里面是紫红色的液体，看起来毒性很强。于是她喝了几大口，等待着死亡的降临。

没过多久，她觉得自己整个人飘飘欲仙，心情变得十分舒畅。惊讶之余，妃子就把这件事情告诉了国王。

国王也觉得很吃惊，品尝了瓶中的液体之后，他也十分喜欢。于是就用这个方法开始在宫廷里酿制葡萄酒。

传说十分美好，不过也说明，葡萄酒的制作具有极大的偶然性。

讲完了这个关于葡萄酒的小故事，让我们看看今天为您推荐的葡萄酒——拉格朗奇干红葡萄酒。

这款葡萄酒来自法国的波尔多产区，产区已经说明了它优异的品质。开瓶之后，酒香四溢，带有香甜的酸梅味道。

这款葡萄酒挂杯持久，仔细品味，会有浓郁的水果香气。余味带有淡淡的烟草味道，酒体丰满，适合搭配味道重的食物，红肉之类的都比较适合。

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