“白葡萄酒在冷藏后饮用，红葡萄酒在室温下饮用”，相信不少爱酒的人们都对这条定律烂熟于心。但是，众所周知，葡萄酒是“娇贵的公主”，一点点微小的温度差异都会极大影响酒的品味。因此，即使是不同品种的白葡萄酒、红葡萄酒的适用温度其实也不尽相同，今天519.com就为您做了一个简单的总结，请见下表：
各品种葡萄酒饮用温度 |
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摄氏度℃ |
葡萄酒品种 |
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19° |
年份波特酒（Vintage Port） |
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18° |
西拉（Shiraz） |
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17° |
赤霞珠（Cabernet） |
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16° |
里奥哈（Rioja），黑品乐（Pinot Noir） |
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15° |
驰安酬（Chianti），增芳德（Zinfandel） |
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14° |
马德拉白葡萄酒（madeira） |
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12° |
博若莱红（Beaujolais） |
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11° |
维欧尼（Viognier），苏特恩白葡萄（Sauternes） |
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9° |
霞多丽（Chardonnay） |
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8° |
雷司令（Riesling） |
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7° |
香槟（Champagne） |
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6° |
冰酒（Ice Wines) |
部分数据来源：wineintro.com
由此表，我们可以看到18°是西拉葡萄酒的最佳饮用温度，而8°则是雷司令的最佳饮用温度。另外，关于储藏温度，葡萄酒的理想的贮酒温度在10—16℃，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标则容易发霉。如果家庭没有专业的储藏设备，平时可以用厚报纸包裹葡萄酒瓶身，平放在居室背阴安静的地方。但切记放在厨房，因为油烟大，温度高；也不能放在衣柜等密不透气的地方。
对于葡萄酒的饮用、储藏温度你有一些什么经验？欢迎大家能够告诉我们，与我们分享。
