饮用白葡萄酒和起泡酒的时候，需要用冰桶进行冰镇，那样风味更佳。冰桶有各种材质的，不过，用冰制成的冰桶是不是更有个性呢？
文章关键字 ‘起泡酒’
“冰”冰桶
2009年11月12日，星期四葡萄酒世界漫步，中餐搭配葡萄酒
2009年10月14日，星期三
畅饮香槟
2009年09月29日，星期二香槟倒入长笛郁金香形高脚素身酒杯的时候，轻盈的气泡源源不断地从杯底不断的向上升起，仿佛是跃动的心跳。由小变大，在酒的表面上紧贴杯沿形成一串“珍珠项链”。
早晨起床之后，看着这么一抹淡橙色，就像给你还未苏醒的身体注入了一股活力，让你周身一下子活跃起来。然后平静呼吸，微闭双眼，将酒杯移至鼻子前面，一股典雅、宁静、悠悠的葡萄香味带着愉悦慢慢地进入你的鼻腔，渗入喉管、肺腔、 继而在大脑前额里扩散，在额头、眉心里面涌动，最后逐渐扩散在血液之中。
此时你完全被她氤酽气息所弥漫、所笼罩，你全部的神经都是香槟组成的脉络。
现代的香槟酒，也就是满带欢腾气泡的香槟酒的发明是十七世纪晚期的事情。在香槟省奥维耶修道院曾经有一位叫做佩里侬的修士（Dom Perignon），他在1668～1715年是修道院酒窖主管，关于他如何在偶然情形下发明香槟的传说有无数版本。
其实香槟在罗马凯撒大帝征服高庐时代就有了。早期的香槟是无泡的，现在仍有无泡的香槟酒。不过全世界的人更熟悉的是有泡的香槟，其发泡的原因，是由于酒在密封的瓶中产生了第二次的发酵。
轻呷一口香槟，让酒体在唇舌间跳跃，微小气泡刺激着味蕾，它是浓郁的，柔顺的，清新的，甚至是带有柠檬味道的，让人想起晚间酒吧里，灯光的闪烁，朋友的欢笑。
起泡酒的前世今生
2009年09月28日，星期一记得小时候过节，家里都是喝一点啤酒。人多的时候，老爸会拿出我们当地产的红葡萄酒，每人杯子里倒一点点，红红的酒在玻璃杯子里晃，折射着诱人的光芒。
有一次，老爸拿出的一个超级大的瓶子，对于只有七八岁的我来说，这个瓶子实在是太大了，我几乎抱不动。他很神秘且得意洋洋的告诉我，“这是香槟酒。”
开瓶的时候，他还警告我捂住耳朵。于是我和妈妈两个人躲在房间门口，看他煞有介事的开瓶。
“砰”的一声，带着泡沫的酒流出瓶子，瓶塞早就不知道跑去哪里了。全家人笑成一团，忙着找杯子，那时候没有专门的香槟杯，就拿了装红酒的杯子，倒了满满一杯。
非常好喝——这就是我对那时的香槟酒的记忆。比起我偷喝过的味道苦涩的啤酒，还有风味怪异的红葡萄酒，香槟酒实在是太对喜欢甜美味道的小朋友的胃口了。
